Test av Work Sharp GFS knivsliper

Som om ikke det er nok, har den også en bit av lær hvor du kan polere eggen for et virkelig kvasst resultat. Til og med serraterte kniver kan slipes uten problem med dette feltbrynet.

Brynet har gul farge i hver ende slik at det er enkelt å finne igjen i lyngen.

God konstruksjon

Brynet er enkelt bygget og veldig brukervennlig. På ene siden er det et grovt diamantbryne og på andre siden et finkornet.

Langs den ene smale langsiden er det limt fast en lærbit innsatt med slipemiddel for polering av knivegg, mens på motsatt side er det en vridbar keramikkstav med ulike profiler (blant annet for fiskekrok) og grovhet, samt en liten rund stav for små serrateringer. 

I vår store knivtest prøver vi å finne den beste jaktkniven for alle formål.

Diamantplatene holdes på plass med solid magnetfeste. Den ene platen skjuler et ark med god instruksjon for hvordan brynet fungerer, samt tips for et vellykket resultat. Svært pedagogisk gjort, og eksemplarisk løst rent praktisk!

I tillegg er det spor under diamantplatene for blant annet jaktpilspisser, slik at de kan skrus av skaftet uten fare for å skjære seg. Funksjonen er ikke helt relevante for norsk jakt, men det er jo norske jegere som drar utenlands for på buejakt.

Enkel i bruk

I hver ende av brynet er det en vinklet plastkant på 20 grader som man legger kniven opp mot før man skyver eggen over bryneflaten. Man får da en guide som hjelper deg i starten, men videre må du selv holde samme vinkel hele veien. 

Avhengig av hvor sløv kniven er, holder det normalt med 2–5 strøk på hver side av knivbladet på det grove brynet før man gjør det samme med det mer finkornede brynet. Det er ikke nødvendig å bruke mye kraft i dragene. Deretter avslutter man med polering på lærbiten. 

Jeg har testet brynet på ei lita turøks, multiverktøy (inkludert det serraterte bladet), sakser og fiskekroker – samt selvsagt et assortert utvalg jaktkniver.

Det er ikke like lett å bryne digre samekniver som normale jakt- og friluftskniver, men det går. For vedlikeholdssliping av en allerede brukbart skarp egg, fungerer keramikkstaven utmerket. Har man kniv med buet egg, er denne også mulig å kvesse med keramikkstaven.

Alle løsninger og byggekvalitet er solide og gjennomtenkte ut fra det jeg har erfart. Work Sharp GFS blir dermed uten tvil en fast følgesvenn i jaktsekken i høst.

Har du forresten sett den lille superkniven Casström Safari?